TITUS
Konrad von Megenburg, Buch der Natur: Part No. 391
Chapter / Strophe: 13
13.
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VON DEM KÜTENPAUM.
Line: 28Cytonius oder cottanus haizt ain kütenpaum. der
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paum ist zwair lai. ainr lai wechst grôz sam ain pirpaum.
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der tregt lenklot küten, gestalt sam die pirn, und haizent 30
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pirnküten, aber si smeckent sam die küten und sint gel
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sam die küten und des paums pleter sint klainer wan des
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gemainen kütenpaums pleter. der ander lai küttenpaum
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wechset klainer. der hât grœzereu pleter und tregt ge\main
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küten; die sint sinbel und niht lengloht sam die 35
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êrsten. die kütenpaum habent die art, ist daz man si
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niht dick umbgrebt, sô dorrent si oder ir früht werdent
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gar unedel, klain und rauch. die küten sint pezzer ze
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ezzen geprâten wan gesoten. man schol si aber alsô prâten.
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höler die kern auz in und leg lauter honig in diu grüebel 5
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und zeuch in die haut oder die rinden oben ab mit ainem
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mezzer. dar nâch bewind si mit flachs oder mit werich
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und leg si dann in haiz aschen, sô werdent si gesmach
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und guot. wer daz wazzer trinkt, dâ der asch inn ge\waschen
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ist, der geprant wirt auz des kütenpaums esten 10
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und pletern, daz ist im guot für die huosten. die süezen
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küten gezzen sint guot für des leibes ruor, diu dâ kümt
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von hitz und von der krankhait der habenden kraft des
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magen, ob man si nüehtarn izt; aber wenn man si nâch
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tisch izt, sô vertreibent si daz wüllen und den unlust. izzet 15
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aber man ir ze vil, sô pringent si smerzen in den âdern.
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der kütten sâm oder ir kern sint guot dem menschen, dem
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diu kel und diu zung rauch sint oder scharpf, alsô daz
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ez dâ von haiser ist, und der sâm gesoten ist gar guot
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für den durst, und die kütten auch, und dar umb niezent 20
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si die weisen nâch wein. ez wirt auch ain syrop dâ von,
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der den gelust ze ezzen wider pringt. wer die küten
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schelt und si legt in ain gepichtez vaz und regenwazzer
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dar an geuzt, sô wirt daz wazzer weinend. ez muoz aber
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lang in dem vaz stên. den kütenwein gibt man den 25
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kranken läuten, die hitzig sint und die weins begernt.
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daz wazzer nüehtarn getrunken verstellt den leib an der
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ruor, aber ez pringt dick die permuoter in dem leib.
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aber nâch tisch waicht ez den leip. alsô tuont auch die
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gesoten küten mit hong. der küttenwazzerwein ist guot 30
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zuo dem rôten überfluz der frawen, ob sein ze vil kümt
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und niht verstên wil. die faulen küten geprant und ge\pulvert
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sint guot für den siehtuom, der der krebz haizt,
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und ist den läuten an dem aftern und haizent in etleich
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daz veig. ez wirt auch öl auz des kütenpaumes pletern, 35
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als rôsenöl, daz ist gar guot zuo vil dingen.
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